本日２月３日は節分です
篠栗園では毎年恒例の恵方巻を提供しました。
利用者の皆さんが今年も元気に過ごせますように☆と願いながら手作りした恵方巻の中身の具材は篠栗園オリジナルです
甘からい椎茸や干ぴょう、鶏そぼろが沢山入ってボリュームがあります。
詳しくは昨年の記事を→http://www.hc-sasaguri.or.jp/news/archives/54
恵方（…陰陽道でその年の干支によって決められている最も良い方角）を向いて無言で(正式には目を閉じて願いごとをかなえながらだそうです)１本丸かじりすることから丸かぶり寿司や丸かじり寿司とも呼ばれています。
…挑戦してみましたが、１本丸ごとは難しいですね(+o+)
利用者の皆さんは、１本丸ごと食べられる方は少ないので食べやすく切り分けたりして美味しく召し上がっていました。
毎年恒例の行事食ですが、献立の組み合わせや食事の量、食べやすさなど検討して来年も楽しみに食べていただけるよう考えていきたいと思います。
そして、明日２月４日は立春です。
まだまだ寒さが厳しいですが、暦の上では春の始まりです。
これから少しづつ春の訪れを感じることも出来そうですね。
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